Vargabéles

Amikor Marisznál megláttam a Vargabélest azonnal eldöntöttem, hogy másnap megcsinálom. Elég egyforma receptek keringenek a neten. Én maradtam az ő receptjénél  csak mazsola nélkül és 50 dkg túróval és 25dkg tésztával készítettem.

Bemásolom a pontos receptet ahogy én csináltam:
25dkg cérnametélt
csipet só
3 tojás
20dkg cukor
1cs vaníliás cukor
50dkg túró
2,5dl tejföl
reszelt citromhéj
1csomag réteslap
vaj a tepsi kikenéséhez és a tetejére

Vizet forralok egy kis sóval, ha felforrt beleteszem a tésztát keverek rajta egyet és már ki is veszem A tojássárgáját a cukrokkal habosra keverem, összekeverem a túróval, a tejföllel és a reszelt citromhéjjal. Belekeverem a tésztát. A tojásfehérjét kemény habbá verem és óvatosan hozzákeverem a masszához.
Egy tepsit kikenek vajjal. Beleteszem a réteslap felét, ráöntöm a masszát és beborítom a réteslap másik felével. Megkenem olvasztott vajjal a tetejét. 180 fokra előmelegített sütőben kb 40-45 percig sütöm.
Ha kész, kicsit pihentetem, felvágom és porcukorral megszórva tálalom.

Nagyon finom és kiadós sütemény. Mindenkinek ajánlom.