Túrós rózsa

Illéskrisznél láttam meg ezt a sütit, annyira megtetszett, hogy rögtön meg is csináltam. Egy tökéletes állagú tészta, jó kis túrós töltelékkel. Semmit nem változtattam a recepten, úgy jó ahogy van.
Bemásolom ide is a receptet:

Tészta:
50dkg liszt
180ml langyos tej
90ml olaj
90ml joghurt
2ek cukor
1 tojás
1/4 kocka élesztő
1mk só

Töltelék:
25dkg túró
1 tojássárgája
2-3ek cukor(én 4et szoktam)
1 vaníliás cukor
csipet só
fél Biocitrom reszelt héja
A hozzávalókat kikeverjük, úgy adagoljuk a tésztára

Az élesztőt 1/2dl langyos-cukros tejben felfuttatjuk. Közben kimérjük a lisztet, a közepébe mélyedést csinálunk, ide tesszük a felfutott élesztőt a tojást és a cukrot.A megmaradt tejet az olajat és a joghurtot egyneművé keverjük. Majd ezt is a liszthez adjuk a sóval együtt. Alaposan kidagasztjuk a tésztát majd lefedve a duplájára kelesztjük. Ezután lisztezett felületen kissé átgyúrjuk és 10 egyforma darabba vágjuk.
Egyenként tenyérnyi körré nyújtjuk és 4 oldalról bevágjuk de nem a közepéig csak úgy 1-2cm-t. A kör közepére teszünk a töltelékből majd szépen felhajtogatjuk az egymással szemben lévő oldalakat("szirmokat").
A kész rózsákat sütőpapíros tepsibe tesszük, bemelegítjük a sütőt 175 fokra és pihentetjük fél órát a sütiket.
Lekenjük felvert tojással vagy a megmaradt fehérjével és 20-25 perc alatt szép aranyszínűre sütjük.
Porcukorral meghintve tálaljuk.

 Majd lecserélem ezt a "csodás" képet és akkor teszek fel fázisfotókat is.

Gasztroblogok

Ezentúl az én blogom is megtalálható a http://gasztro-blogok.blogspot.hu/-n.  Az oldal a facebook-on is megtalálható: https://www.facebook.com/groups/352520628125211/

A blog jobb oldalán megtalálható a banner -je.

Első esküvői tortám

Ez az a torta amit szerintem minden "Tortagyáros" alig vár, hogy elkészíthessen. Én sem voltam ezzel másképp. Anyósom kért meg, hogy csináljak egy tortát Kolléganője Fiának az esküvőjére, mert ő vállalta, hogy viszi. Hát igen örültem is meg nem is. Mert nem sokat tudtam a Párról, főleg azt nem, hogy mik az elképzelések. Amit  tudtam, hogy szűkkörű és, hogy a Párnak van egy kislánya. Sokat gondolkodtam. Végül arra jutottam, hogy nem lesz túl elegáns, de azért legyen valami köze az esküvőhöz.
Szóval végül ilyen lett:

Bocsánat a szörnyű képekért de nem itthon csináltam, és semmi kelléket nem találtam, hogy tűrhetőbb legyen.

Az alsó szint sima piskóta csokikrémmel, a felső szint pedig kakaós piskóta volt vaníliakrémmel.

Szóval túl vagyok az elsőn és remélem ennél csak szebbeket fogok csinálni, feltéve ha lesz még esküvői torta felkérésem.

Újra itt!

Huh, jó régen nem írtam, ilyen-olyan okoknál fogva, mindegy nem is ez a lényeg, hanem most már itt vagyok.
Ebben a bejegyzésben hozok pár képet recept nélkül amiket az elmúlt időben készítettem( nem lesz túl sok). Lesz majd pár süti ami persze külön bejegyzést kíván. Na de akkor jöjjenek a képek:

Kislányunk 2 éves szülinapjára

Meggyes clafoutis

Jamie Oliver diós csokitortája

Unokahúgom 7 éves szülinapjára nutellás csokitorta

Áfonyás muffin

5 éves érettségi találkozónkra