Kuglóf kelttésztából

Limara receptje alapján készítettem ezt a kuglófot. Nagyon szeretem Limara blogját. Eddig bármit csináltam onnan az biztos siker. Mostanában hozok pár dolgot majd onnan. A receptet teljes mértékben követtem, egyetlen egy dolgot hagytam ki az pedig a mazsola.
Bemásolom a receptet azért ide is:
Hozzávalók:

• 1,5 dl langyos tej
• 15 dkg olv. vaj
• csipet só
• 10 dkg cukor
• 1 citrom vagy narancs héja
• 2 tojás
• 1 tk. vanília kivonat
• 50 dkg liszt
• 3 dkg élesztő

• 2 ek. kakaópor
• 5 dkg mazsola

Az élesztőt kevés langyos tejben egy tk. cukorral felfuttatom, majd a többi hozzávalóval lágy, fánktészta szerű kelttésztát dagasztok. Mikor kész kettéveszem, majd a felébe beledolgozom a kakaóport és a mazsolát.
A tésztát duplájára kelesztem, majd bőven lisztezett felületre borítom először a síma tésztát. Kezemmel téglalap formára lapogatom. Ugyanígy a kakaós tésztát is. Egymásra teszem őket, feltekerem, majd mint a ruhát, két végénél fogva ellentétes irányba megcsavarom.
Egy nagyobb szilikonos kuglófformába teszem, hagyom hogy duplájára keljen.
180 fokos sütőben 45-50 percig sütöm, ha kell a tetejét félidőben egy fóliával letakarom.
A formában hagyom hülni, állítólag ettől szaftosabb lesz.
A kihült tésztát vagy símán megszórom porcukorral, vagy citromos, narancsos olvasztott vajjal átkenem.

Nagyon finom kuglóf, Anyósékhoz vittük és 5 perc alatt el is fogyott!:D